鉴别阿胶糕有什么方法(好阿胶糕的鉴别方法)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-27 09:56
为您推荐
林素侑网友提问：
鉴别阿胶糕有什么方法
优质答案：
一、凭口感。真食品阿胶糕的口感很好，越嚼越香后味是香甜，越吃越想吃；赝品的很硬，很难吃，有股说不出的味道，吃过正品的一尝就能分辨真假。
二、脆度。阿胶是用驴皮熬制而成的胶块,质地比较脆,用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放进热水中,半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷躲,会结成果冻状。阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的，在辨别真假的时候，可以用手取下一小块来轻轻敲击，若直接碎掉的话则说明是真品，若质地较硬的话则说明是赝品。
三、观察表面。真阿胶糕与假阿胶糕在颜色，外形等细节上都有着一定的差别，如真品颜色是棕玄色，假的则是灰色；珍品外形是长方形扁块，且边沿整洁，假的则是偏正方形且边沿歪斜。
以上就是阿胶,则是,真品的相关信息资料了，希望能帮到您。
