三步到位(三步到位直刺法)

为五月最后统考拼搏，稳做王者看谁与争锋?

吴宛佩网友提问：

三步到位

优质答案：

一、第一，先预备绿豆，平常的话，我用的都是有机绿豆，由于这样吃起来也比较健康，家里没有有机绿豆的，你也可以用其他绿豆来代替，当然，黄豆也是可以的，不过期间就会更久一点。先把绿豆泡水，有人会用50到60摄氏度的水泡豆子，但是家庭的话是没有关系的，但是呢，泡过热水的豆子特别轻易变红，因此你一定要留意避光。

二、绿豆泡过之后皮已经裂开了，所以现在我们开始发芽菜儿，普通的蒸锅各位家里都有的吧？预备一块纱布，把纱布提前泡湿，这样的话一会儿比较轻易吸水。将豆子平展在纱布上面，包住它或者拿另外盖一张布子，但是要留意的是，不要盖得太厚了，由于它要透气，然后往纱布上面浇水。在后面的3到4天的时间里，天天像这样早晚一次给它浇水，记住，水不需要浇得太多，而且让锅里要留意不要让锅里的水没过豆子，盖上盖子，假如盖子上是玻璃透光的，那么就要再给它盖了一个布子。

三、第二天，第三天，第四天，芽菜已经完全发好了，假如发芽菜的期间让芽菜见光可的话，这样发出来的芽菜就会变红，不见光的芽菜颜色会更加好看一些。发芽菜的时候，你只要记住三个要点就行了——保湿、透气和避光，透气指的是芽菜的肚子不要被水泡了，而且收留器不要太密闭，假如你想要这种齐刷刷涨上来的效果呢，就用一个平底的收留器，那芽菜发起来之后呢，给上面压了重物，这样子操纵的话都会稍微粗一点。

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