一锅冬日暖身下饭利器(冬日家庭简单暖锅)

成功的法则极为简单，但简单并不代表容易。

周庭玮网友提问：

一锅冬日暖身下饭利器

优质答案：

一、羊肉洗净，冷水进锅，大火煮开，撇往浮沫，洗净备用。

二、将酸奶和羊肉充分混合。

三、放于冰箱提前腌制数小时，时间不够的腌一小时也可。

四、洋葱、姜、蒜分别切碎或研磨碎，锅中下进较多的油，先倒进洋葱碎，小火充分煸香。

五、再加进姜末，炒匀后加进蒜蓉，继续小火煸炒。

六、把香料水分煸干，有耐心的可以比我图中状态再多炒一会儿，炒到微黄。

七、加进咖喱酱和咖喱粉，小火耐心的翻炒均匀，炒出香味。

8、不要久炒以免香料变苦，加进腌好的羊排，和香料翻炒均匀。

9、倒进椰浆翻炒均匀。

10、倒进净水，没过羊肉，大火煮开。

1一、转小火焖1小时以上，喜欢肉质软烂可以焖更久。

1二、加进滚刀块的土豆和胡萝卜（不是必须，加土豆久炖可以省略炒面粉增稠汤汁的步骤），拌匀后调进适量盐，转小火继续焖煮。

1三、焖到土豆酥软，中途可切少量的青椒、红椒、西红柿备用。

1四、加进最后的配菜（青椒、红椒和西红柿），翻炒均匀。

1五、翻炒至断生即可起锅享用。

以上就是翻炒,小火,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。勤奋，坚持到底!相信自己，一切皆有可能。