怎么用栀子油上色(栀子能改变油的颜色吗)
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发表时间：2022-06-05 04:39
成功的信念在人脑中的作用就如闹钟，会在你需要时将你唤醒。
宋轩天网友提问：
怎么用栀子油上色
优质答案：
一、可以。
二、生肉直接进染液煮，晾干即可。熟肉，泡温水一夜，晾干即可。栀子果若是鲜果，捏碎泡水3小时，过滤，取染液。若是干果，放热水泡一夜，泡软后捏碎，加火煮，煮沸续煮30分，过滤取第一次染液；可重复煎煮取3~4次染液。
三、最传统的是炒糖色，然后把糖色倒进卤水中． 炒糖色的方法是把白糖，冰糖加水或者油，炒成液体状．这是卤菜中非常要技术的一项。卤肉直接放栀子，栀子用水过一下捞出，放进卤肉香料，卤水已上色，卤完後肉就上色了。
以上就是染液,栀子,卤肉的相关信息资料了，希望能帮到您。惜光阴百日犹短，看众志成城拼搏第一;细安排一刻也长，比龙争虎斗谁为争锋?
