香蕉罐头怎么做(香蕉罐头在家怎么做好吃)
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发表时间：2022-06-05 04:09
你可以选择这样的“三心二意”：信心恒心决心;创意乐意。
吴旻云网友提问：
香蕉罐头怎么做
优质答案：
一、剥皮除丝络：将香蕉追熟适度时，取出用消毒过的净水冲洗干净。然后剥皮往外皮，再用不锈钢小刀的尖端或竹夹子，将果肉四周的的丝络挑除或夹往。
二、切片及浸渍：丝络除净的果肉，用不锈钢刀或切片机，横切成厚度为1厘米的香蕉片。
三、热处理：浸渍后的香蕉片用有空洞的铝勺捞出，置于30%浓度的沸糖液中，在85～95℃温度下，保持10分钟。
四、装罐：配糖汁；以净水35公斤，倒进锅中加热至沸，再倒进白砂糖15公斤加以搅拌，至砂糖完全溶解，用折光仪丈量糖度，校正到30%。糖液加进0.5%柠檬酸及按每罐中加维生素C35毫克，过滤后糖液保温备用（保持80℃以上）。
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