麻辣烫的汤底怎么做(麻辣烫的汤底怎样做)

凡人便是生知之资，也须下困学勉行的工夫方得。——朱熹

吴辛苹网友提问：

麻辣烫的汤底怎么做

优质答案：

一、大葱两棵，郫县豆瓣酱，超市买的火锅底料。葱切四五厘米的长段，蒜从中间切一刀就可以啦。

二、起油锅，加进100毫升的食用油，油温五层热的时候把花椒放进往，喜欢麻的可以多放。

三、油温八九成热，加进一勺子郫县豆瓣酱，一只手拿起。锅盖，用锅盖稍微挡一下前面，豆瓣酱倒进油锅，会溅起一些油的。

四、翻炒一分钟，加进火锅底料继续翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再加一小勺白糖，汤味道会更美的。

五、加进调料之后，把葱蒜倒进锅里，翻炒，这个时候要不停的翻炒，防止糊锅。要用炒菜铲推一下锅底，不要让放进的酱粘在锅底上，小火翻炒两分钟。

六、加进两千毫升的水，大火煮沸，转小火煮三分钟，这样葱蒜的味道就会慢慢煮出来，做出来的麻辣烫才会更好吃，麻辣烫的底汤做好啦。

以上就是翻炒,郫县,豆瓣酱的相关信息资料了，希望能帮到您。为着一个美丽的希望，我们才如此受苦流泪滴血。——佚名