武汉豆皮的做法很简单(武汉正宗豆皮皮的做法)
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发表时间：2022-06-05 04:02
志在峰巅的攀登者，不会陶醉在沿途的某个脚印之中。
张雅婷网友提问：
武汉豆皮的做法很简单
优质答案：
一、制馅：卤猪舌，精猪肉，鲜笋，虾仁，香菇，黄豆，豆腐干等切成丁。
二、蒸饭：糯米淘净，浸泡10小时蒸熟。
三、制豆皮：秈米、黄豆(2∶1)分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用。制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒进豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮，见豆皮呈乳白带黄时，磕进鸡蛋2只捣散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少许熟油。
四、成型：将整张豆皮翻身，有蛋一面朝底，辅上一层糯米饭，撒上少许细盐、味精，然后均匀地展上馅芯，用刀将其割成10分，逐一翻身(有馅一面朝底，有蛋一面朝上)，淋以熟油，用小火焖片刻即可装盘。
以上就是黄豆,糯米,糊料的相关信息资料了，希望能帮到您。积极的人在每一次忧患中都看到一个机会， 而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。
