韭菜不变色的窍门有这三点(韭菜花不变色的窍门)
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发表时间：2022-06-05 04:12
成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。——塞·约翰生
陈秀祥网友提问：
韭菜不变色的窍门有这三点
优质答案：
一、韭菜洗净切碎后，不要急着加盐，先用油(香油或普通的食用油均可)拌一点，封住韭菜的切口，使其不能出水，然后再加进其它调味料和馅儿，搅拌均匀再包，这样也能有效的防止韭菜变色变蔫。
二、韭菜和其他的馅料要分开做。猪肉先要加调料煸熟，韭菜切好放在另一个盆里，包的时候先加进往一些，包完后再调进一些，分时分批放进韭菜，这就能保证韭菜的水分不流失，也可以保证颜色翠绿。
三、韭菜馅包子不可能不用高温蒸，但假如蒸制时间过长，韭菜馅肯定会变黄的。怎样才能解决这个题目呢，我们在做包子时把皮尽量擀薄一些，把包子做小一些，这样热水上锅，蒸6-7分钟就能蒸熟，可以防止韭菜变黄变黑。
以上就是韭菜,子时,调味料的相关信息资料了，希望能帮到您。任何事情要想取得成功，必须肯下苦功，并有坚持到底的毅力。
