日本拉面高汤的做法是什么(日本拉面的汤是怎么做的)
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发表时间：2022-06-05 04:59
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与其临渊羡鱼，不如退而结网。
刘智钧网友提问：
日本拉面高汤的做法是什么
优质答案：
一、食材汆烫：鸡骨、猪骨都要先放进滚水汆烫，洗往血水黏液和腥味。
二、食材进锅：把汆烫过的肉骨放进干净的深锅中，倒进水预备熬汤。
三、放进蔬菜：根茎蔬菜类要先切成大块再放进锅中，食材大块比较耐煮，也轻易捞净。
四、大火煮滚：用大火煮滚高汤，再转中小火熬煮，拉面高汤就会呈现浊色。
五、洋葱洗净对切;胡萝卜洗净切小块备用。将猪大骨、鸡腿骨放进滚水中，汆烫约3分钟后，用净水洗净沥干。
六、续滚约1/2小时后，加进丁香鱼干和虾米，再煮2又1/2小时，汤汁约剩2/3的量;关火后用细滤网将汤汁过滤后即可。
以上就是放入,滚水,大火的相关信息资料了，希望能帮到您。只要我们能善用时间，就永远不愁时间不够用。——歌德
