桃汁戚风怎么做(戚风卷的做法窍门)
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发表时间：2022-06-05 03:11
立志不坚，终不济事。——朱熹
魏淑华网友提问：
桃汁戚风怎么做
优质答案：
一、将蛋黄和40克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠，色拉油和桃汁逐步加进到蛋黄液中，加进几滴香草精提香。
二、低粉和盐混合，过筛两次后加进蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒。
三、蛋清中加进柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加进60克细砂糖，打至硬性发泡。
四、搭好锡纸墙，烤箱预热145度。
五、将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再继续加进另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒进蛋糕模，轻轻震一震，将表面轻轻刮平。
六、放进烤箱中下层，烤约70分钟，中途不开烤箱门，烤好后马上倒扣在网架上晾凉以防回缩。
以上就是蛋黄,蛋清,烤箱的相关信息资料了，希望能帮到您。人惟患无志，有志无有不成者。
