东北积酸菜的正宗腌法是什么(腌酸菜还是积酸菜)
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发表时间：2022-06-05 03:09
只有愚者才等待机会，而智者则造就机会。——培根
林雅慧网友提问：
东北积酸菜的正宗腌法是什么
优质答案：
一、大白菜清洗干净，把外边的那些老叶子还有那些有虫眼的叶子全部往掉，上面的土壤更要往掉，白菜根也要全部割掉。
二、锅里烧开水，大白菜的根部，就是白菜帮子，直接竖着放进往热水里烫软，然后捞出来晾干。
三、腌菜缸清洗干净，不答应有一滴油，撒上一层粗盐，摆上一层整颗的白菜，再上一层食盐，直到展满为止。
四、十分钟后，缸里加上净水，不要很满，不然过些日子白菜下来水之后就流出来了，然后用大石头压住，盖上盖子就可以了。留意不要使用酸菜精，对健康不好的。
以上就是白菜,大白菜,里加的相关信息资料了，希望能帮到您。只有在心灵的考场上战胜自己，才能在人生的考场上战胜别人。
