鸡腿鸡翅如何炸好吃(怎样炸鸡腿鸡翅)

所有的胜利，与征服自我的胜利比起来，都是微不足道。

杨美君网友提问：

鸡腿鸡翅如何炸好吃

优质答案：

一、将洗好的小鸡腿和翅中放进碗里，加进料酒，炸鸡调料粉，鸡肉腌制粉，大葱，食盐等，再加进少量的水，搅拌均匀，并且用牙签在鸡肉上扎一些小孔，稍微揉一揉促进它的进味，倒少许的色拉油，盖上保鲜膜，腌制一小时。

二、鸡肉腌好之后，控一下水，然后在一个盘子里面放好淀粉，把鸡肉放进往裹上淀粉，一定要留意全都裹上才能锁住水分，吃起来会肉质嫩点，但是裹完要轻轻的甩一下，把多余的淀粉弄到盘子里面。

三、找一只碗，把鸡蛋打在碗里，打坏搅匀，将面粉裹好的鸡肉在碗里快速的过一下就捞出来，留意不能太慢，不然淀粉都会泡在鸡蛋里面了。

四、将过完鸡蛋的鸡肉放在有面包糠的盘子里面，把鸡肉裹满面包糠，一定要裹满，而且裹完也要甩一甩，不然可能会有面包糠掉油里，轻易焦的。

五、开火热锅放油，别放的太少究竟是要炸鸡腿的。油在七分热的时候，放进裹好面包糠的鸡肉，等下面的一层有了颜色后，反过来，让上面的充分油炸，然后反复的翻滚，知道有了香味，并且通体金黄，就可以关火上盘了。

六、上盘之前记得要先控一下油，然后摆在盘子里，又香又脆的炸鸡腿就做好啦，可以搭配番茄酱或者辣椒粉吃，美味而且健康。

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