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流水在碰到底处时才会释放活力。——歌德

唐承颖网友提问：

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优质答案：

一、抗朽迈。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗朽迈。

二、抗结核。螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

三、预防肿瘤。螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食品可以进步人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

四、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

五、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

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