芒果慕斯蛋糕的做法(酸奶芒果慕斯蛋糕的做法)

超乎一切之上的一件事，就是保持青春朝气。——莎士比亚

叶于玟网友提问：

芒果慕斯蛋糕的做法

优质答案：

一、首先将奥利奥的夹心往掉（也可以直接买那种奥利奥碎），放进搅拌机中，打成碎碎。尽量打坏一点，颗粒越小越好。

二、黄油隔水融化，加进奥利奥碎中搅拌均匀。

三、预备一个6寸活底模具，底下展一张恰好展满底部的油纸（方便蛋糕脱模）。然后把奥利奥和黄油的混合物倒进模具中，然后用勺子或者小盘子，压实。压实后整个模具用保鲜膜包好放冰箱（冷躲就好）。

四、将芒果切好，其中250g芒果果肉打成泥，其余果肉切成方块状备用。

五、吉祥丁粉先用一点点凉开水搅拌均匀，然后隔水融化成吉祥丁液体。同时隔水稍稍加热芒果果泥（预防吉祥丁液倒进冷果泥中会起疙瘩）。

六、在250ml奶油中加进40g糖粉，打至六成发。

七、将奶油打到有纹路，但又呈活动状态就可以了。

8、打发好的奶油分三次与室温冷却好的芒果吉祥丁液混合，搅拌均匀，就做好了芒果慕斯糊。

9、从冰箱里拿出模具，将搅拌好的芒果慕斯糊倒在奥利奥黄油层上，最好分两次倒，并加进一些芒果果肉。

10、慕斯糊全部倒好以后，轻轻抖一下，消除内部大气泡。然后放进冰箱冷躲2小时

1一、

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