粿条和河粉有什么差别(粿条与河粉的差别)
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发表时间：2022-06-05 02:46
向他的头脑中灌输真理，只是为了保证他不在心中装填谬误。——卢梭
黄蓉芳网友提问：
粿条和河粉有什么差别
优质答案：
一、从外形看，潮汕的粿条，跟河粉长得一样，实在不然，一个是原料不同，潮汕人喜欢爽口和纯粹，所以粿条内没有添加很多薯粉、淀粉。因此吃起来韧性不像河粉，厚度也远远厚于河粉，所以口感比较饱满，潮汕人称饱嘴，河粉则有韧性。
二、原料不同导致的颜色不同，制作粿条是用米浆，蒸熟后透明度比加生粉的河粉差，所以河粉看起来晶莹透明，粿条则是稍微的乳白色。
以上就是河粉,潮汕,生粉的相关信息资料了，希望能帮到您。人们还往往把真理和错误混在一起去教人，而坚持的却是错误。——歌德
