怎样炸出蓬松酥脆的油条(油条怎么炸蓬松)

一切幸福，都是由生命热血换来的。——王烬美

梁雅文网友提问：

怎样炸出蓬松酥脆的油条

优质答案：

一、我们先来和面。这次用半斤的面粉。加上一小勺盐。半斤面粉需要五六克的盐，再加进泡打粉，也是五六克。

二、不过假如天气冷，就要多加上几克，这可是我们的第一个窍门。泡打粉的量要根据气温的变化而变化。

三、再加进一个鸡蛋，不但增加营养而且口感好。完了再加3两水。半斤面加水的量是3两，也就是一小碗。接着就可以活面了。

四、把这面和滋润了，和光滑了，然后盖上盖醒上半个小时左右。您记住了，和好的面要放在室温下醒半个小时。

五、等半小时到了，把这个面拿出来搁在案上揉揉。醒好的面要再揉一下压成长条。在表面上刷一层油。再把盘子上刷点油，这就是不粘，拿的时候好拿。

六、我们要把面用保鲜膜或者塑料袋密封，然后放在冰箱里冷躲，这样就能避免温度过高，面发过了头而不膨胀了。

七、第二天，从冰箱里拿出来要先醒一会儿。这时把油锅坐上，可以少放点油，只要把油条做短点就可以了。

以上就是再加,放在,半斤的相关信息资料了，希望能帮到您。要成就一件大事业，必须从小事做起。列宁