燕窝是什么味道的?(燕窝到底是什么味道)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-05 02:23作者:杨宗翰

燕窝是什么味道的?(燕窝到底是什么味道)

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张佩珊网友提问:

燕窝是什么味道的?

优质答案:

一、首先,燕窝本无味,所以,要好吃,必须隔水炖煮,之后加冰糖或者牛奶水果调味。炖燕窝需要隔水炖煮,先把燕窝泡发挑毛,切记不可放进锅里直接炖,轻易糊掉,一般加温开水没过燕窝一点即可,放进专门的燕窝炖盅30分钟即可。

二、假如没有炖盅,可以将燕窝和温开水放进碗中,再把碗放进盛有水的锅中,大火煮开,文火在煮30分钟即可。

三、一般30分钟就可以闻到燕窝的清香了,正宗自然燕窝味道就是鸡蛋清味,炖煮时间太久,燕窝营养成分就有流失。

四、炖煮之前一定先把燕窝泡发,泡发4小时后,清理挑毛,燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,因此选材最关键。

五、譬如国内的着名品牌福临门燕窝,其泡发率往往可以达到8倍以上,这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好

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