螺蛳粉里面有什么(叉烧螺蛳粉里面有什么)
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发表时间：2022-06-05 02:47
只要我们能善用时间，就永远不愁时间不够用。——歌德
魏淑华网友提问：
螺蛳粉里面有什么
优质答案：
一、螺蛳粉的臭味不是从螺蛳肉上来的，而是来自于酸笋。酸笋就是发酵后的笋子，经过工艺发酵之后，就会产生臭味。经过特殊工艺制成的酸笋，和螺蛳熬成的汤味道互相融合，会产生特别的味道。
二、螺蛳粉就是由于有酸笋，所以你觉得臭，那是酸笋的味道。柳州正宗螺蛳粉，里面是猪骨田螺汤，配菜放酸笋 ，笋豆角或者酸萝卜，酸笋是尽对不能少的，否则就不是螺蛳粉了。
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