九步告诉你(九步的意思)
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发表时间：2022-06-05 02:48
年轻时代是培养习惯希望及信仰的一段时光。罗斯金
黄泓隆网友提问：
九步告诉你
优质答案：
一、锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放进翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份。
二、继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。
三、小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。
四、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。
五、当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒进另一只不粘的小锅中，将油渣滤除。
六、加进辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。
七、等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火。
8、关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒进带盖子的收留器中。
9、等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷躲保存。
以上就是油渣,板油,辣椒酱的相关信息资料了，希望能帮到您。做的技艺来自做的过程。
