生蚝的七种做法很简单(生蚝的做法大全)

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倪秀琴网友提问：

生蚝的七种做法很简单

优质答案：

一、蛋煎生蚝。做法：将姜茸浸进米酒中成姜汁酒；鸡蛋液拌进精盐、味精搅至起泡沫；将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加进姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒进鸡蛋液，成蛋料；中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒进蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。

二、炭烤生蚝。做法：将生蚝洗净用刀撬开；烤箱200度预热5分钟；将生蚝摆在烤盘内放进烤5～6分钟；其间将蒜姜切末，放进小碗内，调进盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水；再将生蚝取出，浇上调味汁，再放进烤箱烤7分钟左右，便可轻松地享用美食了。假如没有烤箱，也可以往买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。

三、蘑菇紫菜生蚝汤。做法：生蚝浸泡、洗净；蘑菇洗净；紫菜浸泡、洗净。在铁镬加进净水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后放进蘑菇、生姜，滚后改文火滚15分钟，加进生蚝、紫菜，稍滚至熟，调进适量盐、油便可。

四、党参生蚝瘦肉汤。做法：将党参、生姜、生蚝肉洗净，放至滚水中略煮取出；猪瘦肉洗净，切大块。把全部用料放进锅，加净水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，调味，饮汤食肉。

五、香烩生蚝。做法： 盘内放进色拉油，高火3分钟；生蚝拌淀粉、水、味精、精盐、胡椒粉，放进盘内，高火6分钟；取出，盘缘放九层塔嫩叶。

六、西芹生蚝。做法：生蚝往壳、取肉、洗净、沥干水分；西芹磨成泥，备用；将生蚝沾上面粉，再沾打散的蛋汁，接下来裹上西芹泥，再均匀沾上面包粉，备用；起油锅至8分热，放进作法2，炸呈金黄色即捞起；食用时可加胡椒粉，或是番茄酱黑醋所做成的沾料。

七、芝士焗生蚝。做法：生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份待用；

烟肉、洋葱、蒜头切碎；用橄榄油（也可用牛油），然后加进鲜忌廉，放少许盐、胡椒粉，煮成浓汁待用；待生蚝滤干以后，把材料3在上面展满，随后再洒满芝士；烤箱事先预热至200度，把材料4放进烤箱，待至芝士香透、上色便可。

以上就是生蚝,放入,烤箱的相关信息资料了，希望能帮到您。绳可锯木断，水可滴石穿。苦干加巧干，坚持持久战。——郭沫若