火锅菌汤的做法(火锅菌汤的做法大全家常汤)

生命之舟面对险滩，面对激流，弱者会选择逃避和放弃，而强者则会选择面对和挑战。人生中无限的乐趣都在于对人生的挑战之中迸出不衰的光芒。

庾雅婷网友提问：

火锅菌汤的做法

优质答案：

一、将老母鸡剁成块同猪排骨放进沸水，大火氽5分钟捞出冲净，再进锅中加净水5kg、生姜、大葱小火烧开，往浮沫后下进料酒、胡椒水后小炖4-5小时，过滤留汤。香菇、白玉菇往根切片，杏鲍菇切片备用。

二、用净水将三种菌类洗净放锅中，加1.5kg净水小火熬至汤色变为茶色，捞出菌类取汁，将煮好的菌类用净水冲凉后分别摆进盘中，同切片的鲜老人头菌、鲜鸡枞菌一同上桌。猪肉切片冷水进锅，放进几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用。

三、将熬好的两种汤汁混合装进火锅盆内，下葱节、蒜片、盐、鸡油调味。砂锅中放进焯好的猪肉以及各种菌类，倒进足量的水，投进葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上。

四、香油、醋、盐、蚝油、鸡精、葱花调蘸料。

五、待汤汁煮沸，即可烫食菜品。将熬好的菌汤倒进涮锅中当做汤底，加进各种涮品，烧开后就可以吃吃吃啦。

以上就是菌类,切片,猪肉的相关信息资料了，希望能帮到您。与其当一辈子乌鸦，莫如当一次鹰。