广式豉汁排骨的制作方法步骤详解(豉汁排骨怎样做)
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发表时间：2022-06-05 01:13
向他的头脑中灌输真理，只是为了保证他不在心中装填谬误。——卢梭
张乔易网友提问：
广式豉汁排骨的制作方法步骤详解
优质答案：
一、排骨跺成小块，冲洗干净，放冷水里泡半小时，期间换2次水。
二、豆豉冲洗干净，切成大颗粒，大蒜切末，小红椒切丁，生姜切丝，一根葱切段，一根葱切葱花。
三、排骨浸泡致肉色发白，捞出沥干水分，放进葱段，姜丝，盐，糖，生抽，耗油，料酒，玉米淀粉搅拌均匀，腌制一个小时。（加玉米淀粉腌制的排骨更嫩滑）
四、豆豉，蒜末，小红椒用热油炒出香味。
五、腌制好的排骨取出葱段，倒进炒好的豆豉拌匀。
六、锅里水烧开，放进排骨，盖上锅盖隔水蒸40分钟。（用锡纸封口是防止锅盖上的蒸馏水滴进盘子里，用蒸笼的可以不用封口。）
七、出锅撒上葱花即可！
以上就是排骨,豆豉,红椒的相关信息资料了，希望能帮到您。志气和贫困是患难兄弟，世人常见他们伴在一齐。——托·富勒
