包子的做法(包子的做法包子手法)

积极的人在每一次忧患中都看到一个机会， 而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。

溥康柔网友提问：

包子的做法

优质答案：

一、蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定留意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

二、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更轻易定型。假如水一次加太多，发酵后简直不成型。

三、发酵，这个发酵要进行两次。将上面揉好的面团，放置在暖和的地方，加盖，慢慢等待发酵，等至发酵到原来的二倍大就好了，夏天2个小时就可以了。此时，将面团取出，揉出面团中的气泡，均匀，再次放置收留器中，二次发酵，这一次发酵至一倍大就可以了。两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘密，发酵的成功，面团揉的均匀，包子皮就越光滑。

四、包子包好后，不要着急上锅。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥。这一步的目的实在就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，保证了包子皮的韧度，不会凹陷。

五、最后，也是最重要的窍门来了，就是包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等3－5分钟之后，温度有所下降了再打开。完成。

以上就是包子,面团,来了的相关信息资料了，希望能帮到您。没有什么样的生活能让我们不用为生活烦恼。或许就是因为生活有它不如意的时候，所以它才更值得我们有所期待，它才能让我们去期待我们想要的生活，让我们带着希望的活下去。