广东扣肉做法很简单(广东扣肉怎么做简单又好吃)
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发表时间：2022-06-05 01:21
惜光阴百日犹短，看众志成城拼搏第一;细安排一刻也长，比龙争虎斗谁为争锋?
谢仁琦网友提问：
广东扣肉做法很简单
优质答案：
一、带皮五花肉一大块，烧开水，放进往煮至用筷子能插进，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。
二、锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），把整块肉的皮朝下放进锅中炸。最好用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了，转小一点火，把肉皮炸黄捞出沥干油。
三、把整块肉肉皮朝下放进水中浸泡，泡到表皮软软的取出沥干水份。
四、把炸好的肉切成件，每件大约0.8厘米厚，皮朝下，在碗里排好。
以上就是肉皮,朝下,表面上的相关信息资料了，希望能帮到您。想想你的母亲，她对人生要求该多么微小，可是，落在她头上的又是怎样的一种命运?屠格涅夫
