广东煲仔饭的家常做法(广东煲仔饭的做法视频窍门)

要成功不需要什么特别的才能，只要把你能做的小事做得好就行了。——维龙

李雅青网友提问：

广东煲仔饭的家常做法

优质答案：

一、预备材料：五花肉、猪前腿肉、花椒粉、辣椒面、红曲米、胡椒粉、肠衣。

二、先制作香肠，五花肉往皮，五花肉、猪前腿肉切薄片放进碗中，倒进白酒。

三、倒进调料，也可放辣椒，加上食用油，撒盐、白糖，搅拌均匀。将绳索单手活结，系在肠衣一段，将食材挤进肠衣中。

四、每20厘米左右打结分段，用牙签扎出小孔，风干两个月。预备香肠、青菜、鸡蛋。将越前米倒进碗中，净水浸泡1小时，用猪油刷匀砂锅，倒进大米，加水没过米面5-6毫米。

五、加盐、食用油，搅拌均匀，大火煮3-4分钟，将香肠放在米上，沿锅边加1勺油，煮2分钟后转小火。

六、淋上酱汁，青菜焯水，放在碗中，别忘了加盐。打进生鸡蛋，关盖焖5分钟，淋上剩余的酱汁。撒上黑芝麻，用酒精枪给表面加热即可。

以上就是肠衣,腊肠,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。幸运并非没有恐惧和烦恼;厄运也决非没有安慰和希望。——培根