是否真需要回锅再煮下呢(回锅肉为什么要先煮一下)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-05 01:39作者:叶法盛

是否真需要回锅再煮下呢(回锅肉为什么要先煮一下)

胸有凌云志,无高不可攀。


郑奕豪网友提问:

是否真需要回锅再煮下呢

优质答案:

一、带皮五花肉冷水下锅加进葱段、姜片花椒七、8粒,黄酒适量煮开。

二、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插进即可)。

三、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。

四、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜。

五、下进肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边沿略微卷起。

六、将肉拨到锅一边,下进郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。

七、适当的加进少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀

8、下进青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。

以上就是肉片,青蒜,花椒的相关信息资料了,希望能帮到您。含泪播种的人必须能含笑收获。


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