黄油蛋黄酥的做法很简单(黄油做蛋黄酥步骤窍门)

青年时代是培养习惯，期望和信念的一段时光。——拉斯金

连思婷网友提问：

黄油蛋黄酥的做法很简单

优质答案：

一、油皮:将软化的黄油和中筋粉混合加进水揉成面团。

二、油酥:将软化的黄油混合揉成面团。

三、两块面团分别揉好，包裹保鲜膜净值30分钟左右。

四、利用面团净值的时间，将豆沙分成每份25克。

五、取一个豆沙拍扁包上蛋黄。

六、所有蛋黄包好备用。

七、酥皮尽量揉出薄膜，有韧劲包酥的时候不轻易破。

8、将油皮和油酥分别分成20等份，盖上薄膜。

9、取一个油皮包上油酥，收口捏紧。

10、取一个面皮擀成舌状，由上往下卷。

1一、全部做好盖上保鲜膜，净值15分钟。

1二、二次擀卷，重复上面的过程，不能偷懒哦，再净值15分钟。

1三、取一个面卷将两边向中间捏，再按扁擀成圆形。

1四、包上馅料，借助手的虎口扫尾捏紧收口朝下。

1五、全部做好摆放在烤盘上，刷一层蛋黄液，撒上芝麻，预热烤箱180度烤35分钟，完成。

以上就是面团,净值,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。伟大的人物都走过了荒沙大漠，才登上光荣的__。——巴尔扎克