慈菇的优缺点(慈菇的营养价值)

机会不但会造出小偷，也会造出伟人。——佚名

罗嘉慧网友提问：

慈菇的优缺点

优质答案：

一、慈菇的副作用：慈菇属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力，食用过多会有重金属超标的危险。

二、慈菇球茎在土壤中成长，表皮直接接触土壤中的铅而导致吸收和积累较多，从而使得慈菇球茎表皮的铅积累量最高。

三、为保证慈菇食用安全，加工时首先不要怕麻烦，认真往除表皮，其次不要怕浪费，要把顶芽掐掉。

四、慈菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分，具有消炎解毒、生滋润肺、补中益气的作用。

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