手撕面包的做法(手撕面包的做法和配方视频)
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发表时间：2022-06-05 00:53
百学须先立志。——朱熹
许宜辰网友提问：
手撕面包的做法
优质答案：
一、将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒进搅拌器皿内，慢速混合1min。
二、将水、鸡蛋和炼乳加进搅拌器皿内，慢速搅至无干粉。
三、加进老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜。
五、将面团擀成2cm厚外形，保鲜膜包起，冷冻30min。
六、将面团取出，擀开，包进整理好的丹麦甜片油。
七、擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）。
8、重复一次上一步骤操纵（四折二次）。
9、将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状。
10、折成外形，放进模具。
1一、进行最后发酵，时间约90min。
1二、待发酵8分满，取出，表面刷蛋液。
1三、将德普烤箱调至快热当190度 烤制25min即可。
以上就是面团,慢速,器皿的相关信息资料了，希望能帮到您。必须永远朝着黎明青春和生命那方面看。——雨果
