网红云顶小花曲奇做法(云顶曲奇怎么挤花视频)

百日莫空过，青春不再来。——拜伦

黄馨香网友提问：

网红云顶小花曲奇做法

优质答案：

一、黄油软化后用刮刀按压成霜状，加进105糖粉仍然按压至完全混合。

二、将黄油打发至体积膨松颜色发白。

三、全蛋液加进26克糖粉混合均匀。

四、将全蛋液分4-5次加进打发的黄油中，每次都用刮刀以按压手法混合均匀，蛋液全部加进后，不能出现油水分离，黄油的质地非常顺滑轻巧膨松。

五、分两次筛进高粉和玉米淀粉混合物。

六、全部粉类按压拌至无干粉状态，原味面糊完成。

七、取一半装进裱花袋，用中号或大号菊花嘴。可可粉和纯咖啡粉用一小勺热水融化调匀至无颗粒状态，加进剩余的1/2饼干面糊。

8、挤在烤盘上（我用的是不沾烤盘，假如用其它在烤盘中展烤布），180度上下火，中层，烤20分钟左右至原味曲奇边沿变成金黄色关火，留在烤箱中余温焖15分钟，出炉后将曲奇移至网架上晾凉密封。

以上就是黄油,面糊,刮刀的相关信息资料了，希望能帮到您。青年是领悟智慧的时期，老年是付诸实践的时期。——卢梭