秘制炸花椒油的配方是什么(家常花椒油制作窍门)

我不如起个磨刀石的作用，能使钢刀锋利，虽然它自己切不动什麽。贺拉斯

赖伟铭网友提问：

秘制炸花椒油的配方是什么

优质答案：

一、在制作美味的花椒油之前首先得预备一口干净的锅，这时往锅里倒进500毫升的花生油（也可以用菜籽油或者芝麻油来顶替）。

二、接着往锅里加进适量洗干净的草果,八角,肉蔻,山奈,桂皮,香叶,再用小火加热，慢慢将这些食材炸香。等待锅中出现小气泡的时候，加进适量的姜片,葱段，看到姜片,葱段边沿炸至稍微发黄时加进洗干净的花椒50克。等花椒在锅中炸了十秒左右之后立即关火，先不要倒出，用油的余温可以继续将花椒炸的又麻又香。

三、最后等油温冷却之后，取一个干净的漏网，再取一个干净的大盆，将锅中的油往漏网中倒进，千万不要将香料渣子倒进盆中了。然后将花椒油倒进一个干净的玻璃瓶中密封保存起来，在想吃的时候或者拿来拌面的时候取出一茶匙非常的美味。

四、留意炸花椒油一定要全过程都嘚小火慢炸，这样炸出来的花椒油才又香又麻。

以上就是花椒,干净,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。一切伟大的行动和思想，都有一个微不足道的开始。