奶酪黄油曲奇的家常做法(黄油怎么做曲奇)

青年是领悟智慧的时期，老年是付诸实践的时期。——卢梭

宋俊毅网友提问：

奶酪黄油曲奇的家常做法

优质答案：

一、食材清单：黄油120g，奶油奶酪100g，细砂糖100g，盐2g，蛋黄65g，低筋面粉250g，全脂奶粉25g

二、120g黄油切小块。

三、100g奶油奶酪切小块。

四、一起室温软化，假如冬天室温低无法软化，可以用微波炉叮30-60秒。

五、将黄油和奶酪打散。

六、加进100g细砂糖和2g盐，先用刮刀稍微拌一下，以免打发时飞溅。

七、打蛋器高速打发黄油，至颜色变浅，体积膨大。

8、加进65g蛋黄，大约即是3个蛋黄。

9、继续打发均匀。

10、将250g低筋面粉和25g全脂奶粉一起过筛。

1一、加进过筛的粉类。

1二、翻拌均匀至看不到干粉的状态。

1三、上下展油纸，将饼干糊夹在中间，用擀面杖擀平，跟28*28方盘差未几大即可。

1四、将饼干糊移至方盘内，再用油纸和擀面杖完成整形展平。

1五、用叉子或针戳给饼干均匀戳满小气孔。

1六、放进提前预热好的烤箱，上下火180度中层，烤22分钟。

1七、饼干会呈现先膨胀后回缩的状态，实在很多饼干和蛋糕在烘烤中，都有类似先膨胀后回缩的状态，假如没有回缩，说明内部水分还没有烘干，可能还没烤透。

18、出炉后放凉，饼干就会变脆，然后切块即可。

以上就是饼干,黄油,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。对于害怕危险的人，这个世界上总是危险的。——肖伯纳