在家也能做出美味的面筋(自己做的面筋)

忍耐和坚持虽是痛苦的事情，但却能渐渐地为你带来好处。——奥维德

刘雅莲网友提问：

在家也能做出美味的面筋

优质答案：

一、做面筋实在不需要添加任何的添加剂，只需要我们平时吃的普通面粉和盐就可以，首先需要将面粉和盐加水揉成光滑的面团，然后醒上一会儿，加水开始洗面。

二、留意是先将面粉揉成面团然后洗面，不是直接加水洗，用手一直像洗衣服一样，将面团捏扁扁的，然后在水里揉，这样一直洗。

三、重复洗面的动作，一直到我们最后一次洗面，用出来的水是净水状态，而不是浑浊的面水，大概需要洗三到四次，就可以达到这种状态，留意洗过的水都放在一个收留器中待用，不要倒掉。

四、洗过的面水是要做凉皮用的，将洗面完成后剩下的水过筛，我们可以看到，我们的面团终极洗成了比较有孔的面筋状态。

五、将洗好的面水放在冰箱中冷躲大概三四个小时，然后倒掉上层的黄色的水，我们倒出往的水就是一层没有面粉的水，剩下的沉淀是面粉混合液，将它倒在收留器中刷油，在开水中隔水蒸两分钟就可以做好凉皮。

六、我们将洗面剩下的面筋加酵母粉揉成面团，在蒸锅中蒸上三十分钟左右，将面筋蒸熟，用刀切开就可以凉拌吃了。

以上就是面团,面筋,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。耐心和恒心总会得到报酬的。——爱因斯坦