红烧泥鳅怎么做(红烧泥鳅怎么做法)
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发表时间：2022-06-04 23:57
希望至少是穷人易于得到的快乐。——罗曼·罗兰
童郁雯网友提问：
红烧泥鳅怎么做
优质答案：
一、原料：泥鳅一斤、老姜一块、辣椒粉两大匙、红油三大匙、花椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味精适量。
二、将葱切段、姜切片，将泥鳅刨肚往肠后洗净，放盐揉搓往表面粘液，再次冲洗净。
三、取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀腌半小时。
四、锅中放油，大火烧至7成热，下泥鳅炸干水分，呈金黄色捞出待用。
五、锅中留约半汤匙油，下另一半葱段、姜片炒出香味，加约半杯汤或水，下炸好的泥鳅，一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧，烧干汤汁至亮油时，下辣椒粉、花椒粉、红油、味精，翻炒匀后起锅装盘，待完全冷却后即可食用。
以上就是泥鳅,料酒,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。明者因时而变，知者随事而制。——桓宽
