又香又辣超好吃(什么东西又香又辣又好吃)

苟有恒，何必三更起五更眠;最无益，只怕一日曝十日寒。——毛泽东

陈盛丰网友提问：

又香又辣超好吃

优质答案：

一、把预备好的干辣椒，用净水洗净表面的浮土，再晾干表面的水分，然后用剪刀把它们剪成小段儿。

二、在炒锅中放油，用中小火加热，把花生米放到锅中往返翻炒，炒到锅中的花生米，发出噼噼啪啪的声音时，直接关火，把花生米取出，放在干净的盆中，让余温再加热一会儿。

三、把降温以后的花生米放在可以密封的保鲜袋，中用擀面杖把它压碎，制成花生碎以后备用。

四、炒锅中重新放油，加热到七八十度时，就把切好的辣椒段放在锅中炸到微微变色时就要关火，降温以后把炸好的辣椒取出，放进蒜臼子中，用蒜锤把它捣成泥状。

五、把得到的辣椒女儿和颜好的花生碎放在同一个碗中，加进适量凉白开调匀，这是自制的花生辣椒酱也就做好了，把它放进到干净的玻璃瓶中，密封起来，冷躲保存，想吃时随时可以取出食用。

六、平时自己在家中自制花生辣椒酱时，还可以加进适量的大蒜沫和瘦肉沫，另外再加进适量的芝麻以及洋葱末，这样做出的花生辣椒酱味道与口感会更加出色，而且营养价值也更高，这种调味酱没有固定的配方，大家可以根据自己需要添加配料。

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