在家轻松做小吃(在家就能做的美食小吃)

青春的朝气和前进不已的好奇心若消失，人生就没有好处了。——穆勒

陈雨喜网友提问：

在家轻松做小吃

优质答案：

一、预备发酵用料，假如用豆腐来发酵，需要先压碎。

二、发酵原料拌匀，放在一个密闭的收留器内密闭，然后就让它发酵2-3天吧。

三、室温大概15-20度的时候，第三天就基本好了。吃过臭豆腐的人一闻就知道发酵料是不是好了，由于和外面卖的臭豆腐一个味道。

四、豆腐切片上面压重物，稍微往掉水分。我这么做是由于我买来的豆腐还是很嫩，假如不压掉一点水分，很轻易做臭豆腐的时候会散掉。而且炸的时候也会轻易碎。

五、豆腐放进发酵好的原料中往浸泡两天，放进冰箱冷躲。

六、炸臭豆腐。清洗掉豆腐上面的杂质之后，粘粉，放进六成热的油锅进行第一次炸制。刚开始放进豆腐的时候是沉在锅底的，不要动他，过2-3分钟，豆腐自己浮上油面就可以捞出来沥油了。

七、再把油温升高至8-9成，约170度左右，炸制第二次。这一次是为了让豆腐表面酥脆。这个时间大概也就1分钟内，看到表面金黄就可以捞出来了。

以上就是豆腐,臭豆腐,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。自己脑子里只装满着自己，这种人正是那种最空虚的人。莱蒙托夫