烹饪步骤如下(我知道的烹饪方法有)

百日莫空过，青春不再来。——拜伦

袁富毓网友提问：

烹饪步骤如下

优质答案：

一、预备食材：鸡蛋 2个，牛奶 40g，细砂糖 30g，玉米油（或是葵花籽油） 25g，低筋面粉 50g，可可粉适量。

二、烹饪步骤：

（1）蛋黄蛋清分开，蛋清里千万不要混进一点蛋黄，否则打发不好，蛋黄里加进10g白砂糖，用手动打蛋器打匀，加进牛奶，加进玉米油（或葵花籽油），用手动打蛋器打均匀，然后用面粉筛筛进低筋面粉，用刮刀搅拌成无面粉颗粒的光滑蛋黄糊。

（2）蛋清里滴两滴白醋或者是柠檬汁，以便更好的打发，先用感动打蛋器打到粗泡状态，然后把剩下的白砂糖分三份，先加进一份打发，再加进一份继续打发，最后加进剩下白砂糖打发到蛋白提起有小尖角。

（3）用刮刀先将三分之一的蛋白糊加进蛋黄糊里，上下往返翻匀，不要往返画圈，不然会消泡，翻拌均匀再加进三分之一的蛋白接着翻拌，最后把蛋黄蛋白混合糊全部倒进盛有蛋白糊的收留器里，翻搅均匀。

（4）蛋糕糊倒进杯子中，8分满即可，取一点蛋糕糊出来加进可可粉搅拌均匀，倒进裱花袋里，剪很小的一个口，开始裱花吧，然后用牙签拉出造型，这之前烤箱先110度预热10分钟。

（5）烤制：上下火，先110度烤25分钟，然后转130度烤20分钟，最后调至160到180度之间烤至10分钟上色，即可。

以上就是打蛋器,蛋黄,蛋白的相关信息资料了，希望能帮到您。我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基