怎么拌饺子馅更好吃(怎样拌饺子馅更好吃)

我们关心的，不是你是否失败了，而是你对失败能否无怨。——林肯

井弘坤网友提问：

怎么拌饺子馅更好吃

优质答案：

一、第一：肉馅自己剁会更好吃。现在很多人为了省事都会往商场里面直接购买肉馅，但是假如说好吃，自己剁的肉馅劲道有弹性，味道和口感可是绞肉机绞出来的肉馅无法相比的。正确的方法是取一块肥瘦相间的猪肉先切成小颗粒的外形，然后拿两柄刀上下齐飞，将肉馅一点点的剁成肉泥状就可以了，剁好的肉馅非常粘稠。肥瘦相间的肉剁出来的肉馅更香，而且不油腻。

二、第二：拌馅加鸡蛋。很多人拌饺子馅的时候只是将它和调料搅拌均匀即可，实在加一个鸡蛋之后拌馅味道会更好吃。方法是在肉馅当中加进一个鸡蛋、一点食用盐、五香粉、酱油、耗油，再加进葱末、姜末还有蒜末。其中耗油不仅可以给肉馅提鲜还能够往腥。五香粉和食用盐能够给肉馅提味。

三、第三：拌馅的时候加进水和油。方法是将调料都放进到肉馅当中之后用筷子向一个方向搅拌一分钟左右放适量的净水搅拌到上劲，最后再加进适量的食用油搅拌到出汁即可。这其中向饺子馅当中加进净水是为了让饺子馅不干、不柴，吃起来口感更好。加进食用油可以让饺子馅鲜嫩多汁，味道和口感上升了不知道多少个台阶。做这一步的时候大家千万要留意了，拌饺子馅的时候一定是先加进净水，最后再加进适量的食用油搅拌的，这个步骤一定不能做反了，做反了的话味道和口感可就不一样了。

以上就是肉馅,口感,食用油的相关信息资料了，希望能帮到您。想喝水时，仿佛能喝下整个海洋似的这是信仰;等到真的喝起来，一共也只能喝两杯罢了这是科学。契柯夫