这些配料做出来的烤鸭可能会让你垂涎欲滴(烤鸭的配料怎么做)

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谢欢岳网友提问：

这些配料做出来的烤鸭可能会让你垂涎欲滴

优质答案：

配料：麦芽糖40克、白醋20克、生抽7克、葱适量、甜面酱适量。

工具/材料：鸭一只、麦芽糖40克、白醋20克、生抽7克、葱适量、甜面酱适量、锅。

方法/步骤：

一、预备好食材：瘦型鸭一只，麦芽糖、生抽、白醋、甜面酱、大葱。

二、将气筒的管子深进鸭子的脖子里。

三、左手捏住脖子处，右手捏住开膛的破口处，给气筒打气，令鸭皮和肉分离。

四、用钩子勾住鸭脖子然后放进开水锅里烫几十秒。

五、取40克麦芽糖20克白醋和7克生抽用小煎锅加热一下。

六、将熬好的脆皮汁均匀的刷满鸭子全身，然后挂到室外晾一宿。

七、第二天拿进来再刷一遍脆皮汁，继续晾晒。

8、烤之前剁往鸭头鸭腿骨。

9、将鸭子放进空气炸锅炸篮内胸部冲上摆放。

10、盖好盖子定好温度150度60分钟，按开始键。

1一、鸭子正反面上色发红以后取出即可。

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