制作流程(制作流程是什么意思)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-04 22:35作者:郭贵妃

制作流程(制作流程是什么意思)

努力从今天开始,成功从“零”开始。


陈淳丰网友提问:

制作流程

优质答案:

一、食用碱用温水化开,和面时用30度的温水利于面粉起筋。

二、和完面之后盖上保鲜膜饧30分钟。

三、把面团分成三个面剂,揉成长条,表面抹上油,依然盖上保鲜膜饧半小时。

四、然后双手拉起面剂,拉长后顺势扭结,拉开后放案板上拍。

五、就这样反复拉,这叫溜面,这个过程大约得10分钟,感觉面团有韧性了,就搓成长条,表面抹油,盖上保鲜膜饧着备用。

以上就是保鲜膜,面团,温水的相关信息资料了,希望能帮到您。做的技艺来自做的过程。


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