鱼豆腐的做法(孜然鱼豆腐的做法)

没有平日的失败，就没有最终的成功。重要的是分析失败原因并吸取教训。

金杰蕙网友提问：

鱼豆腐的做法

优质答案：

一、材料：草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉。

二、首先我们先把草鱼洗干净，草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来，然后顺着鱼刺生长的方向。把上下两面的鱼肉都切下来，把菜刀倾斜45度，把鱼肉和鱼皮都分开，鱼肉里边会有一些红色的地方，把红色的地方切下来。

三、鱼泥，打成鱼泥之后，倒上适量的净水，继续搅拌（尽量把鱼肉打的细腻一点）。

四、把打好的鱼泥放在碗中，然后在碗中放上适量的食盐、白胡椒粉、鸡汁、鸡蛋清2个，顺着一个方向，把鱼肉搅拌上劲。

五、预备一个小碗，在小碗中放上木薯淀粉100克，倒上净水，搅拌成比较稀的淀粉水，倒在鱼肉里边，大约搅拌15-20分钟才可以，搅拌的时间越长，做出来的鱼豆腐就越好吃。

六、把搅拌好的鱼泥倒在模具里边，盖上保鲜膜，在保鲜膜的上边用牙签戳上几个小孔，在锅里烧开水，把鱼泥放在里边蒸30-40分钟，时间到了之后，端出来放在一边晾凉，凉了之后，放在水清里边，先用小刀切成条，再切成块，最后捞出来就可以吃了（要记得泡在水里切，在水里切第一是切起来更轻易一些，第二泡过之后，口感更加的劲道）。

以上就是鱼肉,放在,草鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。盛年不重来，一日难再晨。及时宜自勉，岁月不待人。—陶渊明