秋天吃发酵食有什么好处(发酵的食物对身体好不好)
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发表时间:2022-06-04 22:03
不要为已消尽之年华叹息,必须正视匆匆溜走的时光。——布莱希特
李丰荣网友提问:
秋天吃发酵食有什么好处
优质答案:
一、夏天人们食欲不振,通常喜吃冷凉食品,胃肠消化功能比较弱。因此,到了秋天,应适当多吃营养丰富又助消化的食品,发酵食品就是有这个好处。
二、发酵时,在微生物的作用下产生了大量B族维生素,同时能消除掉食品中的一部分抗营养因素,使其中的营养物质能更好地被吸收利用。
三、发酵类食品很多,主食可选发面饼、馒头等发酵面制品,尤其推荐杂面发糕,粗细粮搭配营养更高。副食可多吃豆类发酵制成的纳豆、臭豆腐等,奶类发酵制成的酸奶,还有大米发酵制成的醪糟等。
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