怎么做牛腩炖白萝卜(牛腩煲萝卜怎样做)
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发表时间：2022-05-27 08:31
阮肇宪网友提问：
怎么做牛腩炖白萝卜
优质答案：
一、牛腩500g，白萝卜一根，姜片5片，大葱1小段，冰糖1小把，花生油适量，香叶2片，八角2个，干辣椒2-3个，桂皮2小片，草果1个，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，白醋1小勺，耗油2勺，盐、味精适量。
二、牛腩洗净切块，放进冷水锅，放进2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯往血沫 捞出洗净沥水；
三、生姜切片，葱斜切 并预备好香料；
四、锅中放适量花生油；
五、油热后放进所有调料翻炒出香味，然后放进焯过水的牛腩块，翻炒2分钟 再放进3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；
六、加进足量净水，大火烧开后转小火慢炖，用珐琅锅大概要炖1.5小时；
七、炖的过程中将白萝卜削皮切块；
8、炖至牛腩八成熟的样子；
9、加进白萝卜块，再盖好盖继续用小火慢炖； 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放进精盐、味精、调味即可。
以上就是牛腩,放入,白萝卜的相关信息资料了，希望能帮到您。
