味道一样吗(鹅蛋和鸡蛋味道一样吗)
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发表时间：2022-06-04 22:45
没有道路直接通向成功，必须用自己的辛勤与汗水来凝结这条漫长的道路。
许雅婷网友提问：
味道一样吗
优质答案：
一、味道不同：
新鲜的桔皮辛味和苦味较重，蒸制过后苦涩感下降，原香味也有所下降，但口感要更显温顺，晒干的陈皮原香味纯正，它将桔皮的辛劳味保存了下来，同时也让它的本香味最大限度的得到保存，而且越陈越香，陈化时会会慢慢的淡化它的苦味。用来泡茶喝，蒸过的陈皮明显要淡雅些，而不蒸的要浓郁些。
二、品质不同：
新鲜的桔皮含有挥发油性物质，在蒸制的过程中，挥发油会从流失，制作出来的陈皮没有挥发油性物质，品质相比自然晒干的自然要差些。通常品质好的陈皮，用手刮有油痕，而品质较差的没有油痕。
以上就是陈皮,品质,香味的相关信息资料了，希望能帮到您。吸取你的前辈所做的一切，然后再往前走。
