蒸鲮鱼的制作方法(蒸鳊鱼怎么蒸法)

酸甜苦辣都是营养，成功失败都是经验。

陈静轩网友提问：

蒸鲮鱼的制作方法

优质答案：

一、主料：一条鲮鱼。

二、辅料：红椒、黄椒适量。

三、调料：食盐、鸡精、白胡椒各适量，料酒2大勺、生抽1大勺、十克大葱、植物油2大勺、豉油2大勺、白糖1大勺、五十毫升水。

四、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。

五、腌制的过程中将大葱切细丝，红黄彩椒切条。

六、将一半的葱丝塞进鱼肚中。

七、另将大葱切长段垫在鱼身底下。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7-8分钟左右关火。

8、将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉。

9、倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的。

10、依次在鱼身上展上葱丝和彩椒条。

1一、锅进植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱丝的地方，可以听到呲呲声。

1二、最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。

以上就是大葱,料酒,鱼尾的相关信息资料了，希望能帮到您。昨天是张过期的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金，要善加利用。