10种最常见的粉条菜肴的做法(粉条有几种做法好吃)
对于生活，对于人生，我们谁都有许多想法，但由于迟迟没有付诸行动，结果多少光阴过去，却只能停留在计划中。如果有朝一日忽然发现，我们因为缺乏当机立断的决心，已经错过了生活，那会让人多么难受与悲伤。
林淑伶网友提问：
10种最常见的粉条菜肴的做法
优质答案：
一、粉条拌韭菜。
用料：韭菜、干粉条、青红椒、盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋。
步骤：
（1）将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋混合搅拌均匀。
（2）青、红椒切圈备用，粉条放进温水泡透，锅中烧水，加进少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放进锅中焯烫10秒钟。
（3）捞出韭菜迅速放进冰水中过凉，将过凉好的韭菜拧干水份切成段。
（4）将韭菜段和泡发好的粉条放进收留器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋进，拌均即可。
二、黄瓜拌粉丝。
食材：粉丝、黄瓜、姜、蒜、酱油、白醋、香油、花椒油、辣椒油、白糖。
步骤：
（1）干粉丝提前泡发，洗净。黄瓜洗净，切细丝。
（2）煮锅里加水烧开，将粉丝放进锅里煮熟。煮好的粉丝捞出，过凉。
（3）姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调进适量凉白开，浸泡几分钟。
（4）加进适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀。
（5）粉丝沥水后，拌进黄瓜丝，搅拌均匀即可。
三、香干炒粉条。
用料：粉条、香干、青椒、十三香、盐、生抽、糖、干红椒、味精、香油、葱、姜、蒜。
步骤：
（1）香干切条，粉条泡软，葱姜蒜切末，干红椒切丝，青椒切条。
（2）坐锅进油，烧热，炝进干红椒丝，放葱姜蒜，倒进香干，放进粉条，倒进适量的水，放十三香，放进生抽，炒匀。
（3）调进盐和糖烧开后，小火焖几分钟，放青椒，放香油，味精颠翻炒匀即可。
四、蚂蚁上树。
用料：红薯粉、肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、干香菇。
步骤：
（1）肉剁成末待用，葱姜蒜剁细待用。干香菇泡发切碎待用。红油豆瓣一勺，剁细待用。
（2）锅中烧热水，水开之后，放进红薯粉，不时拨一拨，防止粘在一块。煮熟之后沥干水放进冷水中备用。
（3）热锅中坐油，五分热时下肉末，翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末，花椒，煸炒一下，放进香菇碎，红油豆瓣，适量生抽、盐和一点老抽，翻炒均匀微微煸一下。
（4）倒进沥水水分的红薯粉，翻炒均匀。再放进一点点水，小火微微烩一下，让红薯粉进味，起锅盛盘，撒进葱末。
五、圆白菜炒粉条。
用料：粉条、包菜、花椒、盐、蒜、干辣椒、耗油、原汁酱油、酱油、大豆油、大葱。
步骤：
（1）先用锅把粉条煮熟，滤干水备用。
（2）不粘锅烧热放油，油烧热依次放花椒,干辣椒,葱花,然后放进圆白菜炒到软，再放进耗油,原汁酱油，酱油,盐，翻炒几下再放进粉条炒匀出锅就行了。
六、黄芽菜炒粉条。
用料：黄芽菜、粉条、里脊肉、韭菜、生粉、盐、料酒、生抽、胡椒粉。
步骤：
（1）芽菜摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。
（2）粉条煮熟，捞出沥干水，锅内烧热油下肉丝炒熟盛出，锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒进芽菜翻炒均匀。
（3）下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒进炒匀，盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒进肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。
七、凉拌红薯粉条。
用料：红薯粉条、黄瓜、生抽、醋、盐、糖、凉开水、大蒜、油泼辣子。
步骤：
（1）粉条用热水泡软，煮开，捞出过凉水后沥干，切成10厘米左右长的段儿，黄瓜切丝，放在粉条一起。
（2）大蒜拍碎切末放在一个小碗里，加进生抽+糖+盐+醋+凉开水搅匀。
（3）调料汁淋进粉条中，可按自己口味加进辣椒油，拌匀。
8、酸辣粉。
用料：红薯粉条、花生米、葱姜蒜末、生抽、香油、香醋、香菜、老干妈、辣椒油、雞粉。
步骤：
（1）粉条用热水泡软，泡好粉条同时，把调料调好。
（2）起锅水烧开，下进粉条30秒左右捞出，放在大碗中，加一勺水，再把料汁倒进碗里即可食用。
9、粉条丸子。
食材：粉条，面粉，水，葱，姜，十三香，盐，食用油。
步骤：
（1）粉条用水煮软。葱姜切末。
（2）煮好的粉条捞出，切小段。
（3）切好的粉条放进盆里，放进葱姜末、盐、十三香搅均，然后加进适量水和面粉搅拌。
（4）锅中倒进油烧热，用小勺子舀一勺下进油锅，开始逐个炸丸子，熟透即可。
10、白菜猪肉炖粉条。
用料：白菜、红薯粉丝、五花肉、生抽、姜、胡椒粉、香葱、油、盐。
步骤：
（1）首先把红薯粉丝用热水浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短。香葱切段。
（2）下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。
（3）而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯。
（4）最后快熟时放进葱段，盐，撒上胡椒粉。可以出锅啦。
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