用小火慢慢的提炼出来

褴褛衣内可藏志。

郭华卿网友提问：

用小火慢慢的提炼出来

优质答案：

一、菜油、色拉油、鸡油分别炼熟（炼熟后再使用口味更香）；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细。

二、干辣椒进沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成蓉即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜往皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、山奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

三、炒锅置中火上倒进菜油、色拉油、鸡油烧热，放进牛油熬化，投进生姜、蒜瓣、葱爆香，接着下进郫县豆瓣、糍粑辣椒、青花椒，转用微火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，捡出锅中葱段不用。

四、随即下进八角、山奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香，继续用小火炒约15-20分钟，至锅中香料光彩变深时，

五、下进冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发（即没有水蒸汽时），这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，面上浮的一层油即是老油。

以上就是郫县,草果,豆瓣的相关信息资料了，希望能帮到您。对于害怕危险的人，这个世界上总是危险的。——肖伯纳