意面为什么是黄的(意面是什么颜色的)
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发表时间：2022-06-04 22:15
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先苦后甜要比先甜后苦的味道迷人的多。——王绍男
钱瑞钰网友提问：
意面为什么是黄的
优质答案：
一、意面最开始下锅的时候是热水，下面约10分钟，时不时搅拌防止沾锅，期间分两次加进少量的冷水，这里才是冷水下锅，这样做的目的是防止面条外面太熟但心还未熟。
二、意面用的是硬小麦，而中国的用的多是普通的面粉。硬小麦本身就是黄色的，在意大利有卖硬小麦面粉，就是黄色的颗粒。
以上就是小麦,面粉,冷水的相关信息资料了，希望能帮到您。必须以率直谦虚的态度，乐观进取向前迈进。——松下幸之助
