干净又卫生(干净又卫生破解版无限金币钻石)

石看纹理山看脉，人看志气树看材。

张茂以网友提问：

干净又卫生

优质答案：

一、先把肠衣里放进2勺盐，用手抓一抓，再用净水清洗干净，这样重复2次，然后用温水泡2个小时。

二、把前腿肉往皮，切成几小块，清洗干净，清洗干净后一定要晾干水分，有生水猪肉易变质。那为什么灌香肠用前腿肉呢？由于前腿肉吃起来比较松软，而且有肥有瘦，比纯瘦肉灌的要好吃。

三、然后把晾干水分的肉切薄片。装进盆里，然后倒进预备好的辣椒面。再把预备好的其它的调料也都倒进，花椒面，盐，白糖，白酒，胡椒粉，小茴香。然后戴上一次性手套，充分抓匀，腌制半小时。

四、半小时后，再次抓匀一下，然后就开始灌肉了。用矿泉水瓶口当漏斗，用筷子往里塞，是非捆扎可自行决定。或者用灌肠机来灌香肠。把清洗好肠衣套好，在肠衣的尾部打一个结。灌上腌好的猪肉。

五、将灌好的一条香肠均匀分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼，放气。

六、灌好后，挂在屋檐下或者阳台窗口风干即可（要记住千万不要往晒干，不然肉肠会很干硬的，口感会很柴的）。7天就可以吃了。

以上就是香肠,前腿,肠衣的相关信息资料了，希望能帮到您。能够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。——雨果