面泡要怎么做(怎样做面泡)

人生不靠运气，而是看下棋的技术如何。——佚名

杨裕仁网友提问：

面泡要怎么做

优质答案：

一、面粉里放进酵母、盐适量，鸡蛋一个，葱花，搅拌均匀。

二、加进水搅拌成稠面糊，像炸丸子样的面糊，放进筷子可以立一会。夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。

三、静止发酵两三个小时，期间用筷子沿着盆沿搅着面搅打两次。待面充分发酵这样，里面都是气泡，就可以炸了。

四、平底锅倒进两公分高的油，待油七分热时可以开始炸了。保持中小火既可，让面泡在油锅里充分膨胀成大白那样。

五、用双手分别各拿一根筷子，夹起一小团面，慢慢放进锅中。迅速放满一锅底面泡。留意，放面时有点小技巧，就是不要把面一下子全部放进，而是先放进下半部分，然后等一两秒钟，再把所有的面放进。

六、 等两面金黄时捞出既可。

七、 自己做的不如外面卖的好看，但是味道比他们好，女儿再也不吃外面卖的了，而且自己做的放心，油尽对好。

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